柴烧是古老的烧制技艺，以木材为烧窑主要的燃料，千姿百态的窑变效果是大自然给予的馈赠。当开始生火的那一刻起一切就都交给了未知。不同于柴烧的窑变天成，新型的电梭式窑技术将建盏烧制优化成更为可控，在中国古典文学上有“文不按古，匠心独妙”的说法，意思是创作不应一味遵循传统，要有独特的创新。建盏烧制是应坚持柴烧古法的传承，还是应该支持电梭式窑的创新？下面就来跟大家聊聊这两种烧制方式。
柴烧是建盏在烧制过程中以薪柴为燃料的一种传统制作技艺，主要用木材烧窑，或通过油性较大的松木烧制而成。柴烧的历史悠久，是一种古老的烧制技艺，传统的龙窑依山而筑 , 一般是半地穴式的建筑，依山坡挖出斜状的地槽，然后砌成长条形窑炉，外观看上去很像一条斜状的卧龙 , 故名“龙窑”。
电梭式窑是以电力为能源升温烧结的一种方式，主要通过微电脑控制器来控制炉内的加热棒给建盏加热，炉内的恒温设置可以对烧制时的炉内氧化、还原气氛进行较好的控制，也是目前整个建盏行业常用的一种建盏的烧制手段。
柴烧盏在烧制过程中需要不断加柴，造成窑内温度忽高忽低，导致釉面气泡大小不一，层次加叠。由于温度环境不好控制，导致了柴烧盏呈色不易控制，形成釉面中色彩深浅不一的斑纹效果。长时间的高温熔融，泥、灰、釉在柴火的作用下结合在一起，形成自然的“窑变”效果，色彩神韵千变万化，其效果是现代的窑炉所无法替代和复制的。
而电梭式窑这种工艺烧制而成的建盏，因为对氧化、还原气氛以及温度可控，恒温之下形成的气泡大小均匀密集，釉面大都为明亮艳丽，颜色稳定更为多样，较之柴烧缺少层次较为呆板。
柴烧建盏是一场注重用火的技艺，火候的把握直接关系到成品的变化。所谓一窑一式，彰显其做工的独特性。而对于电梭式窑建盏来说斑纹的呈现更具有稳定性，一般都能按照匠人们的设定来发展，这也大大地保证了建盏的成品率。
2023.12.27 ZG
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